Para estos riquísimos cupcakes vas a necesitar…
2 1/2 taza de harina todo uso
3/4 taza azúcar
blanca
2 cucharaditas de
levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 huevo grande a
temperatura ambiente
6 cucharadas de
mantequilla sin sal, derretida y fría
1 cucharada de
ralladura de cáscara de naranja
3/4 jugo de naranja natural
3/4 taza de leche
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PASO A PASO:
- Mezclar el harina junto con el azúcar, la levadura y la sal en un bowl. Reservar.
- Derretir las 6 cucharadas de mantequilla, una vez derretidas dejar enfriar a temperatura ambiente.
- En otro bowl grande, batir el huevo y ¼ de la leche hasta que la mezcla esté suave.
- Agregar la mantequilla derretida y la ralladura de cáscara de naranja. Una vez incorporado todo eso, añadir el jugo de naranja y el resto de la leche (2/4). Mezclar bien.
- Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos.
- Revolver sin batir hasta que se integre todo.
- Rellenar los moldes con la mezcla, solamente hasta 3/4 de su capacidad
- Poner en horno precalentado a 180° por 20 minutos. No queda completamente seco.
Para decorar glase de naranja y crocantes de chocolate.
Bueno espero que les gusten son realmente exquisitos! Bien húmedos
y muy sabrosos.-